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豆制品廢水處理

概述

豆制品蛋白質含量高,主要由氨基酸組成,其加工過程中會產生大量的有機廢水,是一種高COD、高氨氮、總氮的廢水,直接排放會引起水體嚴重受污染。以下主要對生產豆制品產生的廢水進行分析,并對其主要處理技術工藝的處理效果進行分析。對該類廢水采取具體的小試試驗后確定其主要的設計參數。

污水來源及水質特點

豆制品廢水屬于高濃度有機廢水,主要來源于泡豆水、漿渣分離水、壓榨水以及洗豆水等,其最高COD值高達25000mg/L以上,除此之外廢水來源還包括容器清洗水、衛生打掃地面沖洗水等。此類廢水中含有大量植物蛋白、草酸、多糖、維生素、膠原體等易被微生物降解的物質。

高蛋白的廢水會對環境污染嚴重,黃豆制品廢水的特性總結為以下幾點:

1、該項目有機物濃度較高,來水COD高達15000-25000mg/L,屬于高濃度有機污水。

2、生產過程為間歇性生產,排水時間較集中,導致水量水質不均衡,污水濃度波動幅度大,給污水的生化處理穩定性帶來難度。

3、該廢水雖然有機物含量高,但含有大量植物蛋白、草酸、膠原體等易被微生物降解的物質,可生化性較好,B/C能達到0.6以上,且不含有有毒有害物質,非常適宜采取生化處理。

4、隨著產品多元化,豆制品廢水成分也日趨復雜,如產生大量含有一些懸浮物、油脂、鹽分等對污水處理不利的物質,給治理帶來了一些影響。

5、SS含量較高,水面上極易在厭氧的情況下產生大量的浮渣,需要進行預處理去除,若豆渣浮層清理不及時,容易產生惡臭味,進入后續處理系統也會影響系統運行的效果和穩定性。

6、由于營養物質充足,極易使細菌、微生物等大量繁殖,產生腐殖質速度快、極易腐敗酸化,并產生大量腐敗污泥。因此,廢水達到廢水處理站時pH可達到5左右,PH過低引起厭氧系統嚴重酸化而被破壞。

7、廢水腐敗易產生明顯的難聞氣體,污染周邊環境。

處理難點

豆制品廢水處理設計的主要問題在與以下兩點:含SS高引起浮渣,浮渣及沉淀物易腐敗酸化;二是廢水酸化影響生化處理效果。

污水處理工藝

豆制品廢水可生化性較好,沒有有毒有害的物質,適宜采用生化處理工藝。

針對以上問題的設計應選擇合理的預處理和生化處理方法,及時清除來水的豆渣等沉淀物,減少污泥腐敗現象及浮渣。

廢水腐敗酸化嚴重,大量的水解酸化造成產甲烷菌生長受到抑制,影響沼氣池沼氣的產生。因此在設計厭氧消化時,應提高進入厭氧前的廢水pH值,增加液堿投加設施和廢水回流設施,防止厭氧池內部發生酸化現象而影響后續好氧處理,提高厭氧處理效率。


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