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啤酒污水處理

概述

啤酒主要是以大麥和水為原料,經過麥芽、糖化、發酵、釀造等一系列而成的一種飲料酒,富含糖、蛋白質、淀粉、果膠等物質,是一種中等濃度的有機廢水。

污水來源及水質特點

啤酒污水來源:

污水主要分為清洗廢水、低濃度有機廢水、高濃度有機廢水等。主要來自釀造車間、包裝車間工藝水和清洗水以及鍋爐冷卻水等。

啤酒污水水質特點:

1、廢水屬于中等濃度有機廢水,高濃度有機廢水COD約2000-3000mg/L。

2、水質性質與生活污水相似,可生化性較好,BOD/COD大于0.5,非常適宜進行生化處理。

3、車間生產原因導致水質水量波動大。

4、含有氮和磷,但由于BOD5含量高,因此氮磷營養物質缺乏。

5、不含有毒有害物質。

6、可能含有噴淋殺菌水,對生物有一定影響。

處理難點分析

針對以上特點,對廢水的難點進行分析并提出解決方法:

1、碳氮比失調,可采用與生活污水混合的方法,必要的時候需要添加營養物質進行處理。

2、水質水量波動大,需要建立調節池做緩沖,減少波動,降低進水負荷不穩定的問題。

廢水中可能還含有清洗設備容器的殺菌劑,對生物具有一定的影響,此時應采取必要的預處理措施進行處理。

處理工藝選擇

 啤酒廢水的處理方法多采用好氧處理,BOD/COD大于0.5,好氧速率很快,有機物去除率高;也可以在前端采用厭氧處理,降低污染負荷再進行好氧處理。好氧處理的方法為活性污泥法、生物膜法;厭氧處理的方法有厭氧接觸法、厭氧污泥床、厭氧生物膜法等。

活性污泥法的優點是投資少、設備簡單,但缺點是運作費用高、能耗大、冬季運行困難等,去除率可以達到90%以上;采用活性污泥法應考慮污泥膨脹等問題,可以采用完全混合活性污泥法。生物膜法抗沖擊負荷較大、不易發生污泥膨脹,運行較穩定,管理也方便,且能耗低。

啤酒廢水的組合處理工藝也有多種,一般采用“水解酸化+好氧”為主體工藝,采用厭氧工藝可以降低整體投資,減少占地面積,降低進入好氧的污染負荷以及沖擊負荷,保證好氧反應的穩定運行。

若廢水固體懸浮物且殺菌劑含量低的,廢水完全可以經生物法處理達到排放標準。若有,則應當進行預處理才能進入生化系統,因此選擇合適的處理工藝非常重要,需要根據具體水質情況進行分析確定。


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